アフタヌーンティー
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アフタヌーンティーとは、19世紀半ばの英国で確立された社交のための客間で行なう午後のお茶会のこと。アフタヌーンティーは午後の3時から5時ぐらいにかけて行なわれます。
もともと、150年ほど前の英国で、ベッドフォード公爵夫人と友人たちが紅茶を飲みつつ、お菓子やサンドウィッチを食べたお茶会がアフタヌーンティーの始まりであるといわれています。
現代のホテルやレストランでも、サンドウィッチやスコーンなどの軽食と紅茶をゆったりと楽しむスタイルが受け継がれています。アフタヌーンティーでは、紅茶を正しく淹れること、そして、もてなしの心と会話がとても重要であるとされています。
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