キャンディ
キャンディはスリランカの南部にあり、そこはシンハラ王朝があった場所でもあります。ヌワラエリアの北にあり、標高700〜1400メートルで生産されるミディアムグロウンティーです。
キャンディは、スリランカで最初に茶園を開いたジェームス・テーラーのゆかりの地としても知られています。ジェームス・テーラーはセイロン紅茶の生みの親といわれています。(ちなみに、シンガーソングライターのジェームス・テーラーとは別です。)現在、キャンディには紅茶の博物館があります。
キャンディにはクオリティーシーズンはなく、一年の間ずっとほぼ同じ品質の茶葉が収穫されています。
キャンディの紅茶の特徴
キャンディにはセイロン紅茶らしい味わいがあります。芳醇な香りと、くせのないすっきりとした口当たりが特徴です。水色は濃いオレンジ色がかった赤色をしています。
ストレートでも楽しむことができ、また、水色のよさを生かしてアイスティーにしてもいいでしょう。キャンディの茶葉でアイスティーをつくると、クリームダウンしにくいのです。
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