アイスティーの入れ方（ダブルクーリング方式）
ダブルクーリング方式とは、アイスティーを入れる手順で、二回冷やすのでこの名前がついています。
ダブルクーリング方式でアイスティーを入れると、夏でも半日ほど常温保存が可能です。また、冷蔵庫に入れるとクリームダウンするので要注意。飲むときに氷を入れたグラスに注ぎます。
ダブルクーリング方式の手順
１、ティーポットの中に茶葉を入れます。その後、お湯を注いで蒸らします。ここまでは、ストレートティーの入れ方と同じ要領です。（蒸らし時間は、10〜15分と長めになります。）
２、ティーポットで抽出した紅茶をティーストレーナーを使ってこしながら、耐熱容器に入れます。口の広い耐熱容器を用意しましょう。
３、２で用意したのとは、別の容器を用意しそこには氷を入れておきます。それから、２の紅茶を３の容器に一気に注ぎます。
４、最後に、出来上がった紅茶をまた別の保存容器に移して完成です。
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