硬水

硬水とは、カルシウム、マグネシウムを多く含む硬度の高い水のこと。（逆に、カルシウムやマグネシウムがあまり含まれない水は軟水と呼ばれます。）

10ppmの炭酸カルシウムを含む水を硬度１といい、一般的に10度以上のものを硬水、10度以下のものを軟水といいます。

紅茶を硬水で淹れると味がぼけたり、水色が変わります。

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