軟水

軟水とは、カルシウムやマグネシウムの含有量が少ない水のこと。硬水に対する言葉。

日本の水はほとんどが硬度20〜100未満であり、軟水といえます。（ちなみに、硬度とは、水の中に含まれるカルシウムとマグネシウムを数値化したものです。）

軟水で紅茶をいれると、水色は薄くなりますが、香りや味わいが強い紅茶ができます。

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