アイスティーの入れ方（オンザロック方式）

夏の暑い時期に飲むアイスティーは、ある種、夏の風物詩ともいえるものでしょう。汗だくになって疲れた心と体をクールダウンさせてくれる飲み物として、アイスティーは不可欠な飲み物です。

ここでご紹介するのは、アイスティーの入れ方の中でも最もシンプルな「オンザロック方式」と呼ばれるものです。

用意するもの	適した茶葉
茶葉　3ｇ×人数分	ニルギリ
沸騰したお湯	ディンブラ
氷	キャンディ
砂糖	アールグレイ
ティーポット	アイスティーにはアールグレイがとくに合っています。アールグレイはコクがあって、香りが強く、タンニンが少ないからです。
グラス
ティーストレーナー
ティーコジー
砂時計

１、ティーポットを温める: ストレートティーの入れ方と同じく、ティーポットを温めておきます。
２、ストレートティーの入れ方と同じく、ティーポットを温めておく: 使用する湯の量を正確に入れるのがポイントです。
３、砂糖を入れる
４、茶葉を蒸らす: アイスティーに向いているのは小さめの茶葉です。蒸らし時間は3分間。ティーコジーを使ってティーポットを保温するのも忘れずに。
５、グラスに注ぐ: グラスには氷を最初に入れておきます。その上から、ティーストレーナーを使って紅茶を注ぎます。濁りのないアイスティーを入れるコツは、一気に紅茶を注いで、急激に冷やすことです。