紅茶の製造方法

もともと、紅茶も緑茶も烏龍茶も同じお茶の木からつくられます。しかし、茶葉の見た目はそれぞれのお茶で違います。それはお茶の製造方法が違うためです。ここでは、紅茶の製造方法について、茶樹の栽培から製法までをみていきます。

Sacks of Tea, Melfort Tea Factory, Nuwara-Eliya Region, Sri Lanka
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紅茶の製造方法の一覧

茶樹の栽培、挿木法と播種法
良質の紅茶を製造するためには、よい原料が必要です。優良な茶樹を増やすには二つの方法があります...
オーソドックス製法
紅茶の茶葉は、摘みたての段階では葉っぱの形をしています。紅茶の茶葉を買うと、萎れたような小さな...
CTC製法
紅茶の製造方法には大きく分けると、オーソドックス製法とアンオーソドックス製法があります。CTC製法とは...

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