タンニン

タンニンとは、お茶に含まれる成分のひとつ。タンニンは茶の風味や香味のもとになります。紅茶のクリームダウンが起こる原因はタンニンの作用が大きいといわれています。

もともと、タンニンは木や樹皮、種子、葉などに含まれる物質であり、植物の種類や含有箇所によっていろいろな性質をもちます。

また、タンニンには老化やガン防止、動脈硬化の抑制といった薬効もあります。

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