雲南紅茶
雲南紅茶は中国の西南部、雲南省で生産されています。雲南省はプーアル茶でも有名です。
収穫の時期は3月〜11月であり、春に摘まれる茶葉には上質のものが多いようです。雲南紅茶は雲南大葉種という品種で作られ、工夫茶と砕茶があります。ゴールデンチップを多く含むというのが、雲南紅茶の最大の特徴です。
雲南紅茶の楽しみ方
雲南紅茶はアッサムと似ていますが、喉越しのよい渋みとコク、完熟した果実のような香りが特徴的です。水色は赤みがかったオレンジ色をしています。
繊細な香りを楽しむにはストレートで飲むといいでしょう。
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