紅茶の等級の名前
紅茶の茶葉には、ダージリンやアッサムなどのような産地別の名前以外に、茶葉の大きさや形を示す名前があります。それは、オレンジペコーやスーチョンなどであり、これらは紅茶の用語で等級(グレード)と呼ばれます。ここでは、代表的な紅茶の等級をそれぞれ解説していきます。
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紅茶の等級の名前の一覧
フルリーフ
- FOP(フラワリーオレンジペコ)
- FOP(フラワリーオレンジペコ)には新芽が多く入っています。1センチから1.5センチほどの長さであり...
- FTGFOP(ファイネストティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ)
- やたらと長い名前の茶葉です。このFTGFOP(ファイネストティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ)は...
- GFOP(ゴールデンフラワリーオレンジペコ)
- GFOP(ゴールデンフラワリーオレンジペコ)はインドのアッサムやダージリンの茶葉に使われる名前です。撚りが少し...
- OP(オレンジペコ)
- OP(オレンジペコ)は、インド産のニルギリやスリランカ産の茶葉に使われます。薄いオレンジ色の水色をして...
- P(ペコ)
- P(ペコ)は大きめの茶葉であり、ねじって仕上げることができます。茶葉の長さは5ミリから7ミリ...
- PS(ペコスーチョン)
- 中国産の紅茶に用いられる名称として、このPS(ペコスーチョン)があります。葉の特徴は...
- S(スーチョン)
- S(スーチョン)の代表的なものは、中国産のラプサンスーチョンです。ラプサンスーチョンには...
- TGFOP(ティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ)
- ティップを多く含んでいるのがこのTGFOP(ティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ)です。インドの...
ブロークン
- BOP(ブロークンオレンジペコ)
- BOP(ブロークンオレンジペコ)は、OPの茶葉をカットしたもの。通常、茶葉のサイズは2、3ミリです...
- BPS(ブロークンペコスーチョン)
- BPS(ブロークンペコスーチョン)は、PS(ペコスーチョン)の茶葉を細かく砕いて、ふるいにかけたもの...
- FBOP(フラワリーブロークンオレンジペコ)
- FBOP(フラワリーブロークンオレンジペコ)は、FOPをさらに細かく砕いてふるいにかけた...
- GBOP(ゴールデンブロークンオレンジペコ)
- GBOP(ゴールデンブロークンオレンジペコ)は、BOPよりもゴールデンティップを多く含んで...
- TGBOP(ティッピーゴールデンブロークンオレンジペコ)
- このTGBOP(ティッピーゴールデンブロークンオレンジペコ)は、GBOPよりもゴールデンティップを...
ファニングスとダスト
- BOPF(ブロークンオレンジペコファニングス)
- BOPF(ブロークンオレンジペコファニングス)は、BOP(ブロークンオレンジペコ)をさらにふるいに...
- D(ダスト)
- 茶葉のサイズが一番小さいのがこのD(ダスト)です。D(ダスト)は、F(ファニングス)よりもさらに...
- F(ファニングス)
- F(ファニングス)は、BOPF(ブロークンオレンジペコーファニングス)をふるいにかけたもので...
- PF(ペコファニングス)
- PF(ペコファニングス)は、BOPFをさらにふるいにかけて、下に落ちた細かい茶葉のことをいいます...
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